El domingo en el tiempo de espera del aeropuerto cogí el periódico para leer. Leí esta noticia sobre Arzak. Borja Hermoso nos traslada en un momento unas palabras de Arzak que me parecieron interesantísimas para andar por el mundo, sobre todo para quienes nos gusta imaginar y sorprendernos. Las reproduzco:
Para el sobresaliente hay un secreto que, lejos de tener guardado en una caja oculta, exhibe con placer en cuanto se le pregunta por ello: "Se trata de mirar el mundo con ojos de cocinero, siempre. A ver, por ejemplo, yo estoy un día en la cocina pensando en que tengo que hacer un huevo escalfado. Salgo a la calle. Veo a un chico peruano en la Parte Vieja haciendo un graffiti. Digo ¡ostras! Me voy donde las Benegas (propietarias de una perfumería de toda la vida de San Sebastián), les pido dos sprays vacíos, dentro del spray meto zumo de perejil y salsa de chipirón, le doy caña, ¡ffff-ffff!, y sale negro y verde. Perfecto para el huevo. El día que pierda la capacidad de asombro me retiro. El día que deje de pensar como un niño lo dejo. Si piensas como un niño, el mundo no se acaba. Y si llega un día que eso te aburre, márchate, tío".
Y ahora diréis, ¿y qué tiene que ver lo que dice Arzak con esta papelera, situada en el recinto del Palacio/Foro romano, donde unos colgajos de plástico cuelgan de la bolsa? Pues tiene que ver con las palabras seleccionadas por mí en cursiva y en negrita. Alguien muy pegadito a mí me dijo: 'Mira, mamá, una medusa'.
Os dejo en el mar proceloso de estos días. Proceloso empieza igual que procesión.
¿A que no vamos a dejar de bailar esta Ciranda?
Ciranda da Bailarina
Adriana Calcanhoto
Composição: Edu Lobo / Chico Buarque
Procurando bem
Todo mundo tem pereba
Marca de bexiga ou vacina
E tem piriri, tem lombriga, tem ameba
Só a bailarina que não tem
E não tem coceira
Verruga nem frieira
Nem falta de maneira
Ela não tem
Futucando bem
Todo mundo tem piolho
Ou tem cheiro de creolina
Todo mundo tem um irmão meio zarolho
Só a bailarina que não tem
Nem unha encardida
Nem dente com comida
Nem casca de ferida
Ela não tem
Não livra ninguém
Todo mundo tem remela
Quando acorda às seis da matina
Teve escarlatina
Ou tem febre amarela
Só a bailarina que não tem
Medo de subir, gente
Medo de cair, gente
Medo de vertigem
Quem não tem
Confessando bem
Todo mundo faz pecado
Logo assim que a missa termina
Todo mundo tem um primeiro namorado
Só a bailarina que não tem
Sujo atrás da orelha
Bigode de groselha
Calcinha um pouco velha
Ela não tem
O padre também
Pode até ficar vermelho
Se o vento levanta a batina
Reparando bem, todo mundo tem pentelho
Só a bailarina que não tem
Sala sem mobília
Goteira na vasilha
Problema na família
Quem não tem
Procurando bem
Todo mundo tem...
TRADUCCIÓN
Rueda de bailarina
Edu Lobo - Chico Buarque/1982
Traducción : Victor Manuel San Jose
Si averiguan bien todo el mundo tiene piojos
marca de viruela o vacuna
tiene escarlatina, lombrices o diarrea
en la bailarina no lo ves
No tiene granitos verruga o sabañones
ni falta de sentido, no le ves
Si investigan bien quien no se hace porquerías
no se baña cuando debía
todo el mundo tiene un pariente medio tuerto
en la bailarina no lo ves
Ni las uñas sucias
ni diente con comida
ni rastro de una herida no se ve
Si averiguan bien quien no tiene una legaña
o mas de una por la mañana
Hay enfermedades que nunca se confiesan
que en la bailarina no se ven
Miedo de subir puede
Miedo de Caer puede
Vertigo al vacío ante los pies
Confesando bien todo el mundo hace pecado
en cuanto la misa termina
Todo el mundo tiene un primer enamorado
en la bailarina no lo ves
Sucio tras la oreja, bigote de grosella
braguita un poco vieja no le ves
al padre tambien se le suben los colores
cuando el viento le alza la bata
Si investigan bien cuando hay aires que se escapan
no hay sospecha que ella pueda ser
Medias con tomates, sudor insoportable
pasado inconfesable no le ves
Si averiguan bien todo el mundo tiene piojos
en la bailarina no se ven
6 comentarios:
Veo que el viaje te ha cargado las pilas de una manera increíble, no dejas de enviarnos entradas para disfrutar.
"De tal palo tal astilla", tu hijo ya tiene la mirada creativa, deductiva y curiosa Sofía, qué maravilla!
Que ambos no pierdan nunca la visión del niño y lo digo egoístamente para seguir zambulliéndome en estas historias.
Un abrazo grandísimo a los dos.
Sin duda es algo muy hermoso poder ver una medusa en esa imagen, porque cuando ya no la vemos, perdemos la imaginación y la ilusión tal vez... por suerte estamos cerca de niños que nos vuelven a abrir los ojos del verdaero mundo, aquel que perdimos un poco con el paso del tiempo. Hermosisima entrada...
besos
En cuanto le dejes una cámara al crío te quita el puesto.
Claro que con semejantes padres (maravillosos) no será difícil que la sensibilidad y esa cierta mirada especial desentrañen el mundo de tal modo que a los demás se nos quede cara de Arzak mirando al graffitista. Pero lo malo es que será al revés:
¿Cómo se le habrá quedado la cara al cocinero de muros al saber que Arzak se inspiró en él para su huevos al graffiti verde?
Del poema una sola discrepanacia:
para pecar no hace esperar a que acabe la misa.
Ese niño tiene semillas de sobra para ir viendo el mundo desde diferentes ángulos.
Que los que le rodeen sepan saborear sus frutos, como esa medusa impensable en medio de Roma.
Tanti baci
Esta semana vas en moto.
O yo voy cojeando...
Me han volado dos entradas.
Muy sutil,
la visión de la Medusa.
De veras, me encanta.
Nunca habia escuchado una Ciranda,
me gusta el ritmo.
Y, el tema:
Magnífica lección de Estética.
Huevos fritos:
En buen aceite de oliva,
muy caliente.
La yema fluida.
La clara, hecha, rizada
y dorada por los bordes.
Con su puntito de perejil y ajo, picados finos en mortero,
en el último momento.
Y cuatro dedos de chorizo
del pueblo,
rojo y semi-curado,
paseado por la sartén.
Como me enseñó mi abuela.
Que los dioses arzaks me perdonen.
Si os dijera dóne pueden meter sus sprays y sus deconstrucciones...
Es que está claro que es una medusa, alguien ve otra cosa?.
Había pensao hacer los webos como el Arzak pero al final me han faltado idem... los he cocido y me los he comido con un poco de atún y mayonesa, eso sí, he puesto servilletas de colores, en el fondo soy un detallista.
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